viernes, 23 de marzo de 2012

jueves, 22 de marzo de 2012

¡Y MAÑANA CRESPILLOS!

Como ya sabéis, el domingo más cercano al 25 de marzo, se celebra en Barbastro la tradicional "fiesta del crespillo" (el próximo domingo en la plaza del mercado).
Por la Encarnación se celebra el rito de la "preñez de las oliveras" y, con este motivo, se prepara este postre típico con hoja de borraja. Con esta festividad celebramos que la Virgen se quedó encinta para dar a luz nueve meses después, el 25 de diciembre, a la vez que recogen las aceitunas de los olivares. Si la Virgen y las oliveras dan su fruto a la vez, es probable que se preñaran también al mismo tiempo. Por eso se hace este postre, para favorecer el preñado de las oliveras y para que haya una buena cosecha.

Y como todo lo que hacemos: recién hechos (todo lo que vendemos es del día), elaborado en nuestro obrador, siguiendo la receta tradicional y solo con ingredientes naturales.
Así que mañana, viernes día 23 de marzo, tendremos en Panadería Buera...¡CRESPILLOS!
¡Aprovechad que solo se degustan una vez al año!
Enlace:

Panadería Pastelería Buera Barbastro-pan artesano-horno de leña

Recordad...

Panadería Buera
calle Antonio Machado,7 (esquina con Avenida del Cinca)
22300 Barbastro
Teléfono: 974 31 03 40


lunes, 5 de marzo de 2012

PAN RÚSTICO CON LEVADURA NATURAL

A partir de ahora, podrás encontrar en Panadería Buera, un pan rústico con levadura natural de larga conservación.
Hay tres fases en la elaboración de este pan, incluyendo las fases de fermentación, el proceso de elaboración dura 3 días.
Sus únicos ingredientes son: sal, agua y harina y el producto final es pan con corteza recia, con mucho sabor y una miga ligeramente acida. La conservación de este pan, en bolsa de tela es muy prolongada.
En Panadería Buera hemos recuperado el pan que hacían nuestros abuelos, ven a probarlo y descubre lo bien que se conserva el fin de semana.

Panadería Pastelería Buera Barbastro-pan artesano-horno de leña


recuerda:

974 31 03 40

Panadería Buera
calle Antonio Machado,7 (esquina con Avenida del Cinca)
22300 Barbastro