La Panadería
Buera fue fundada en el año 1953 por Mariano Buera
Salamero y Joaquina Castillón Gran.
Mariano Buera
Salamero (que ya había ejercido el oficio en la panadería
familiar en Pozán de Vero) y Joaquina
Castillón Gran abrieron la Panadería en el año 1953, después de
haber sido ya panaderos en Bierge durante un año
aproximadamente y posteriormente en Huerto (en los Monegros),
durante ocho años. Desde allí llevaban pan a Alberuela de Tubo
y a la Venta de Ballerías en carro.
En el año 1953, cuando abrió sus puertas Panadería Buera en Barbastro, era el
único establecimiento de la zona del Ensanche, donde solo había una tienda de
comestibles y las llamadas "casas baratas".
En Panadería Buera seguimos haciendo el pan tal y
como lo aprendimos, conservando la forma de hacer de los fundadores de la casa.
Ana María Buera Castillón y
Arturo Morancho Costa,
siguen al frente de este negocio que ya supera el medio siglo.
TRADICIÓN
E INNOVACIÓN:
nuevos
productos y los productos tradicionales, elaborados con recetas y saber hacer
que pasan de generación en generación
.
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